Tania

Bayeux

Gastronomia
Moda
Sommelier
Gerência A&B
Barwoman
Eventos

Tania Bayeux

Sistemas com os quais já trabalhou (Gastronomia)

  • Mister Chef
  • Colibri
  • Altec
Sistemas com os quais já trabalhou (Moda)
  • Millenium
  • Tampo
  • Loja Fácil
  • Linxs

TREINAMENTOS

Boutique Daslu

  • Encantando o cliente
  • Mundo do luxo - Cris Tammer - Mercado do Luxo e Clientes VIPs
  • Atendimento para Mercado de Luxo
  • Induzindo o cliente a pagar em dinheiro ou cheque

Forum

  • GVV - Gerente de vendas de Varejo - John R. Friedman
  • GVA - Gerente de vendas de Atacado - John R. Friedman
  • Atendimento para Mercado de Luxo
  • TVA - Treinamento de vendas de Atacado - John R. Friedman

M.Officer

  • Treinamento de vendas no varejo

SOCIEDADES

  • Esporte Clube Pinheiros
  • Sociedade Harmonia de Tênis
  • Clube de Campo de São Paulo
  • Alphaville Tennis Clube - Natal
ESPORTES
Tênis / Corrida / Natação

Contato

  • Tania Bayeux
  • taniabayeux@hotmail.com
  • www.taniabayeux.com.br

Portfolio

Links com matérias sobre meu trabalho.

Vídeo Papo de Fogão
Bacalhau e salada tropical com frango defumado

Vídeo Papo de Fogão
Petit Gâteau de Chocolate

Aula na Faculdade Hotec

Vídeo Sabores da Semana
Receita 'Canapés Blumenau'

Receita Picanha na Chapa perfeita!

Prazeres da Mesa - Receita de 'Costela no Bafo'

Prazeres da Mesa - Receita de 'Escondidinho de Camarão-Rosa'

Veja SP - As melhores costelas
em bares e restaurantes

Prazeres da Mesa - Instituição Nacional

Blog - Receita de 'Escondidinho de camarão'

Currículo

Escolariedade e experiência profissional

Escolariedade
1976 - 1999

2002

Faculdade Hotec - Boucherie

Açougue raças especiais e cortes universais - Curso de 3 meses.

1996

Senac

Curso de cozinheiro chef internacional - duração 10 meses.

1983 - 1994

Colégio Assunção

Ensino médio.

1978 - 1983

Escolinha de Esporte Clube Pinheiros

Ensino fundamental.

Experiência Profissional - Gastronomia
1998 - 2014

2014

Consultoria - SKULL Bar (Rua Amauri)

Gerente A&B
Treinamento de equipe
Compra de utensílios
Implementação de sistema
Cardápios e cartas: caipirinhas, vinhos e cervejas
Compras em geral
Protocolo de atendimento
Chefe de cozinha responsável

2013

Cervejaria Patriarca - Tatuapé

Gerente A&B
Chefe de cozinha

2012

Professora do Frigorífico Bassar - Faculdade Hotec

Aula de cortes de carne.

2013

Jurada do concurso 'Comida de Boteco'

Jurada do concurso 'Comida de Boteco'

2012

Cervejaria Patriarca - Vila Nova Conceição

Gerente A&B
Treinamento de equipe
Compra de utensílios
Implementação de sistema
Cardápios e cartas: caipirinhas, vinhos e cervejas
Compras em geral
Protocolo de atendimento
Chefe de cozinha responsável

2011

Bar Salve Jorge Itaim

Gerente A&B
Treinamento de equipe
Compra de utensílios
Implementação de sistema
Cardápios e cartas: caipirinhas, vinhos e cervejas
Compras em geral
Protocolo de atendimento
Chefe de cozinha responsável

2010

Campeã da melhor Costela no Bafo

Pela Revista Veja.

2008

Prêmio do Guia Quatro Rodas

Melhor receita de Boteco.

2008

Gerente A&B e chefe de cozinha responsável

Dos bares:
Posto 6
Salve Jorge
Cervejaria Patriarca

2007

Empresa de Catering

Para fotografia.

2003 - 2005

Foco no mercado de moda

Por favor veja mais abaixo relação completa em 'Experiência Profissional - Moda e vendas para mercado de luxo'.

1999 - 2000

Ruela Sous

Chef.

1999

Estágio Roanne

Roanne.

1998

Ruffinos

Ruffinos.

1998

Casa Grande Hotel Guarujá

Casa Grande Hotel Guarujá.

 

 

Experiência Profissional - Moda e Vendas para o Mercado de Luxo
1995 - 2005

 

2005

Ricardo Almeida

Cargo de confiança.

2003

Boutique Daslu

Cargo de confiança.

1999

Forum - Tufik Duek

Gerente de atacado, cargo de confiança.

1997

PZA Leather

Gerente Great Vacation.

1996

M.Officer

Gerente Loja Iguatemi Masculino.

1995

Dzarm e M.Officer

Vendedora.

Contato